Les bons gestes

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Les bons gestes

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A la cuisine :

Cuisson

Que vous ayez une cuisinière à gaz, électrique, vitrocéramique ou à induction :

- Cuisez à couvert. Un couvercle sur une casserole permet d’économiser beaucoup d’énergie.

- Choisissez une plaque ou un brûleur adapté à la taille de votre récipient.

Brûleur à gaz :

- Réglez le feu afin qu’il ne déborde pas de la casserole. Les flammes qui lèchent les bords contribuent uniquement à chauffer l’air de la pièce.

- Nettoyez régulièrement les brûleurs. Un encrassement entraîne une combustion imparfaite – donc moins efficace – du gaz et peut dégager des gaz nocifs.

- Une flamme présentant des couleurs jaune, orangé ou rouge signifie que la combustion est imparfaite, c’est-à-dire qu’il n’y a pas assez d’oxygène pour brûler le gaz complètement. Il y a plusieurs causes :

· Les brûleurs sont encrassés. Nettoyez-les et séchez-les parfaitement.

· La gazinière se trouve dans une pièce mal aérée.

· La gazinière est mal réglée. Dans ce cas, faites appel à un professionnel.

Plaques électriques :

- Utilisez des casseroles à fond parfaitement plat. Pour une transmission optimale de la chaleur, la surface de contact doit être la plus large possible. Toute partie de la plaque qui n’est pas en contact avec le fond ne réchauffera que l’air de la pièce. Quand vous achetez vos ustensiles de cuisson, choisissez les à fond épais et indéformables. Ils sont en général plus cher à l’achat mais vous permettrons d’économiser rapidement sur vos factures d’électricité et dureront plus longtemps. Les casseroles, poêles, cocottes… déformées doivent être réservées aux gazinières exclusivement.

- Utilisez l’inertie thermique de vos plaques électriques. Une plaque reste chaude longtemps après son arrêt. Eteignez-les avant la fin de la cuisson ou utilisez la chaleur résiduelle pour chauffer un autre plat, de l’eau pour le café ou pour la vaisselle…

Réfrigérateurs et congélateurs :

Les appareils produisant du froid sont très coûteux en énergie.

- Limitez les ouvertures de la porte du réfrigérateur en retirant ou en replaçant en une seule fois toutes les denrées et ne laissez jamais la porte ouverte. L’air froid contenu dans le réfrigérateur s’écoule naturellement vers la bas et est remplacé par l’air ambiant de la pièce à chaque fois que vous ouvrez la porte.

- A l’achat, si vous le pouvez, privilégier les congélateurs coffres : à l’ouverture de la porte, l’air froid reste à l’intérieur.

- Si possible, placez vos appareils dans une pièce fraîche.

- Dégivrez régulièrement votre congélateur. La glace qui s’accumule empêche les échanges thermiques et nuit au bon fonctionnement de votre appareil.

- Nettoyez régulièrement l’intérieur de votre réfrigérateur afin de limiter la prolifération de bactéries et de moisissures.

- Vérifiez l’étanchéité des joints des portes.

- En fin de vie de votre appareil, faites le enlever par des professionnels qui se chargeront de l’envoyer dans un centre de dépollution. Les producteurs et les distributeurs d’électroménager sont tenus d’assurer la reprise de votre vieux matériel.

Vaisselle :

Economisons l’eau et utilisons moins de détergent…

Les savons sont une source majeure de pollution des milieux aquatiques et sont des produits difficiles à traiter dans les stations d’épuration. Il convient donc de rationaliser au maximum leur utilisation.

Les savons servent à dégraisser les surfaces. Les molécules qui les constituent sont des tensioactifs, c’est-à-dire qu’une extrémité présente une forte affinité pour l’eau (hydrophile) tandis que l’autre a une affinité pour les graisses (lipophile). Ces tensioactifs confère au savon son pouvoir moussant : les extrémités lipophiles fuient l’eau et se tournent vers l’air. En présence de graisse, ces extrémités se lient avec les lipides et le pouvoir moussant diminue.

Idéalement, il faudrait que toutes les molécules réagissent lors de l’utilisation des détergents. En pratique, c’est impossible mais nous pouvons limiter l’excès de produit en observant quelques conseils.

Avant de commencer la vaisselle :

Videz la graisse libre des plats.
Passez-les ensuite rapidement à l’eau très chaude. Avec la chaleur, les graisses se détachent plus facilement des surfaces.
Les produits vaisselle sont généralement très concentrés. Il est plus facile de bien les doser si nous prenons soin de les diluer auparavant. Gardez donc une ancienne bouteille que vous remplirez à moitié de produit et que vous compléterez avec de l’eau.
Essayez les détergents écologiques biodégradables.

Le lavage :

Disposez votre vaisselle dans votre évier bouché ou dans un bac et remplissez-le. Ainsi vous gaspillerez moins d’eau.
Réservez les plats gras pour la fin, en dehors du bac.
Mettez un peu de produit sur votre éponge et lavez vos ustensiles au-dessus du bac de sorte que la mousse s’y écoule. Ajoutez du produit petit à petit dès que cela vous semble nécessaire. Lavez tout avant de procéder au rinçage.
Si vous ne disposez pas d’un deuxième bac, ménagez-vous un espace pour poser votre vaisselle non rincée.

Le rinçage :

vous pouvez soit tremper votre vaisselle dans un bac rempli d’eau (additionnée d’un peu de vinaigre blanc pour éliminer les traces de calcaire et les odeurs d’œuf) soit la passer rapidement sous un faible jet.
Si vous avez suivi les conseils de lavage, le trempage dans une même eau de rinçage est suffisant pour élimer les traces de savon.

Installez un aérateur d’eau ou un brise-jet sur votre robinet d’évier. Il permet d’économiser jusqu’à 50% d’eau en diminuant le débit.

A la salle de bain :

Lavage des mains et des dents :

Arrêter l’eau quand vous vous savonnez les mains.
Arrêter l’eau quand vous vous brossez les dents.
Il existe un accessoire ingénieux à fixer sur l’embout du robinet qui ne laisse couler l’eau que quand on exerce une pression sur la tige. Pour une somme très modique, il permet de diminuer de 90% la consommation d’eau sur le robinet. Il est particulièrement adapté aux points d’eau utilisés pour le lavage des mains et des dents.

Sous la douche :

Prenez des douches plutôt que des bains.
N'ouvrez pas le mitigeur à fond.
Arrêter l’eau pendant que vous vous savonnez. Si vous ne le faites pas à cause du réglage de la température, équipez-vous d’un pommeau de douche permettant l’arrêt de l’eau. Préférez le savon au gel douche.
Nous avons tendance à surdoser le gel douche, qui, comme tous les détergents, est néfaste pour l’environnement.
Les gels douche contiennent plus de produits chimiques que la plupart des savons, uniquement pour des raisons de texture.
De plus, ils s’accrochent mieux à la peau et nécessite plus d’eau pour le rinçage.
Il existe des savons pour tout type de peau. Si votre eau est dure, privilégiez les savons à base d’huile de laurier - comme le savon d’Alep - plutôt que ceux à base d’huile d’olive – comme le savon de Marseille. Ces savons évitent le tiraillement de la peau dû au calcaire.
Si toutefois vous êtes un inconditionnel, diluez votre gel-douche avant l’utilisation et faites le mousser sur un gant de toilette, éponge, etc. avant de l’appliquer sur le corps. Vous en utiliserez beaucoup moins mais avec la même efficacité.

Lavage des cheveux :

Diluez vos shampooings dans une bouteille avant utilisation. Avec 1 volume de shampooing pour 3 volumes d’eau (et même 4 ou 5), vous obtiendrez un produit tout aussi efficace et plus facile à répartir sur la chevelure. L’unique inconvénient d’une telle dilution est la texture liquide du produit qui devient plus difficile à tenir au creux de la main. Cet inconvénient disparaît si vous faites mousser le produit en le secouant énergiquement. Vous aurez une mousse légère très agréable à utiliser. Faites le test, vous serez convaincu(e) !
Bien entendu, ne laissez pas couler l’eau inutilement dans la douche. Ici aussi, les pommeaux équipés d’un bouton d’arrêt ont toute leur utilité.

Aux toilettes :

Un déodorant efficace et peu coûteux : pour détruire les mauvaises odeurs, rien ne vaut… une allumette ! A la place de votre déodorant en aérosol, posez une boîte d’allumettes et un petit pot en verre ou en terre où vous jetterez l’allumette qui se consume. L’avantage est double : les odeurs seront détruites et le méthane, gaz à très fort effet de serre, est transformé en CO₂, autre gaz à effet de serre mais moins fort.

Utilisez du papier non coloré et non parfumé. Les colorants et les parfums sont des molécules chimiques complexes difficilement dégradables qui se retrouveront dans les boues d’épuration.

Ne jetez que le papier toilette dans vos WC.

Jetez les protections périodiques à la poubelle.

Limitez votre consommation d’eau. Chaque fois que vous tirez la chasse, 10 litres d’eau partent. Il existe plusieurs systèmes pour diminuer ce gaspillage inutile :

Agir directement sur la chasse

Placer une bouteille remplie de sable dans le réservoir

Chasse à 2 vitesses

La lessive :

Un linge bien lavé sans gâchis.

Remplissez votre machine au maximum de sa capacité sans pour autant tasser le linge.
Lavez à basse température.
Utilisez les balles de lavages[1]. Les balles de lavage ont une double action : d’une part, en bougeant dans le tambour, elles permettent à l’eau de pénétrer au cœur du linge, d’autre part, en frappant le linge, elles facilitent l’extraction de la saleté. Ainsi, la quantité de produit nécessaire est divisée par 2.
Si votre eau est dure, et que votre budget vous le permet, faites installer un adoucisseur d’eau. Une eau dure contrarie l’action des savons[2], endommage les appareils à résistance[3] et les rend moins performant. Sinon, entretenez votre machine en utilisant régulièrement des produits détartrants.

[1] Ces balles (ou galets) sont en caoutchouc dur. Elles se trouvent dans certaines grandes surfaces, dans les magasins bio ou sur Internet.
Vous pouvez faire vos propres balles de lavage en prenant 6 à 10 galets arrondis, de 2 à 4 cm de longueur maximale, que vous enfermerez individuellement dans plusieurs couches d’un tissu épais. Un bon moyen de reconvertir de vieux gants de toilette.

[2] Calcaire et savon

[3] Le calcaire (carbonate de calcium) se dissout d’autant mieux que l’eau est froide. Quand l’eau est chauffée, il précipite et se dépose sur les éléments chauffants. On parle d’entartrage.

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